Nos Bières
Nous avons appris que le brassage est un mélange de passion; science et pensée créative, nous fabriquons des bières de style britannique avec une touche française! Nos bières sont naturellement gazeuses et végétaliennes, et non pasteurisées, filtrées ou entachées de conservateurs.
Bière Blanche 3% vol
Une bière légère et désaltérante avec des arômes d’agrumes. Le parfait choix pour l’été.
Assemblage de malts: Pale Wheat Oats
Assemblage de houblons: Perle Cascade
Levure: Munich
Vieillissement en bouteille: minimum de 4 à 6 semaines
Nez: Agrumes (citron) et discrètes notes épicées (coriandre)
Service: à déguster aux environs de 5°
Format: 33CL / 50CL / 75CL ou fût de 30L
Bière Blonde 4% vol
Une bière rafraîchissante, un subtil équilibre entre houblons amerrissants et arômatisants.
Assemblage de malts: Pale Lager Wheat
Assemblage de houblons: Perle Cascade Sumit
Levure: S04
Vieillissement en bouteille: minimum de 4 à 6 semaines
Nez: Notes maltées et d’agrumes
Service: à déguster aux environs de 5°
Format: 33CL / 50CL / 75CL ou fût de 30L
Bière Blonde Safran 5% vol
Le safran est une des plus anciennes et plus chère épices au monde. Il faut jusqu’à 200 fleurs pour produire un gramme de safran sec. On dit qu’il est impossible de décrire le goût du safran avec des mots, donc nous n’essaierons pas.
Assemblage de malts: Pale Lager Wheat
Assemblage de houblons: Perle Cascade Sumit
Levure: S04
Vieillissement en bouteille: minimum de 6 à 8 semaines
Nez: Notes maltées et d’agrumes
Service: à déguster aux environs de 5°
Format: 50CL
Bière Pale Ale 4,3% vol
Une bière ronde avec une robe de couleur ambrée. Un équilibre entre les différents houblons.
Assemblage de malts: Pale Crystal Wheat
Assemblage de houblons: Golding Manavandari
Levure: S04
Vieillissement en bouteille: minimum de 6 à 8 semaines
Nez: Arômes maltées et de fruits tropicaux : litchi
Service: à déguster aux environs de 5°
Format: 33CL / 50CL / 75CL ou fût de 30
Bière Ambré avec Poivre 4.3% vol
Une bière avec une couleur ambrée, avec un petit goût de poivre qui ajoute la touche épicée.
Assemblage de malts: Pale Crystal Wheat
Assemblage de houblons: Golding Manavandari
Levure: S04
Vieillissement en bouteille: minimum de 6 à 8 semaines
Nez: Notes maltées et epicées
Service: à déguster aux environs de 5°
Format: 50CL
Bière IPA 5,4% vol
India Pale Ale, une recette typique anglaise, riche en houblon.
Assemblage de malts: Pale Crystal Roast Barley Amber
Assemblage de houblons: Fuggles Golding
Levure: S04
Vieillissement en bouteille: minimum de 6 à 8 semaines
Nez: Des notes de fruités avec une amertume harmonieuse
Service: à déguster aux environs de 5°
Format: 33CL / 50CL / 75CL ou fût de 30L
Bière Noire 6% vol
Notre version d’une stout anglaise, riche en goût chocolat et café noir.
Assemblage de malts: Pale Crystal Chocolat Roast Amber Black Brow
Assemblage de houblons: Fuggles Golding
Levure: S04
Vieillissement en bouteille: minimum de 6 à 8 semaines
Nez: Arômes de café grillé, réglisse, Chocolat.
Service: à déguster aux environs de 5°
Format: 50CL
